di Giuseppe Altieri, Agroecologo Lo conferma la Fao nel suo studio sulla gestione dei suolo nei prati-pascoli. L’agricoltura intensiva disperde la sostanza organica dei suoli e riduce la qualità del cibo. Modelli più sostenibili come il biologico […]
Sempre più spesso sui giornali, nelle radio e in tv si parla del “nuovo cibo” come se fossimo costretti a scegliere tra un nuovo e un vecchio. I messaggi, fotografie, servizi e report diventano insistenti, […]
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